摘要：冰糖燕窝怎么做好吃，下面为你详细介绍：材料：红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏。冰糖燕窝的做法之一：1．用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 2．然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 3．注入适量的纯净水，以浸过...
冰糖燕窝怎么做好吃，下面为你详细介绍：
材料：红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏。
冰糖燕窝的做法之一：
1．用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2．然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3．注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4．一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
冰糖燕窝的做法之二：
1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
冰糖炖燕窝的功效：
1.能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2.富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用燕窝汤能滋润皮肤，美容养颜。
3.燕窝中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
4.可以治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，有明显的抑制作用。
